Das Dinkelvollkornmehl wird bei uns nach Bedarf frisch gemahlen. So ist das Vollkornmehl immer frisch und beinhaltet noch alle Nähstoffe und Mineralien annähernd zu 100%.
Bitte beachte, dass das frisch gemahlene Dinkelvollkornmehl innerhalb 14 Tagen verbraucht werden sollte. Das Datum an dem das Vollkornmehl gemahlen wurde, entnimmst du bitte dem beiliegenden Informationen.
Dinkel stammt aus der Gattung des Weizens und ist eine lang angebaute Getreideart in Europa. Erste Funde werden auf das 6. – 5. Jahrtausend v. Chr. datiert. Unseren Dinkel beziehen wir in der Regel aus Süddeutschland. Dort wird er auch zu den Mehlen verarbeit welches wir hier und in unserem Laden verkaufen.
